Blog > Komentarze do wpisu

bułeczki cynamonowe....

bułeczki cynamonowe

 

   Nie nadążam z dodawaniem postów. Chleby piekę co dzień, co drugi dzień, mało gotuję i nie wymyślne potrawy. Ot, aby tylko był obiad. Uczę się piec, uczę się rozumieć ciasto chlebowe, powoli eksperymentuję z przepisami, zamieniam mąki, robię notatki na każdym z przpeisów...

Niedługo zacznę wrzucać chyba same chleby. A dziś przepis na bułeczki cynamonowe. Raczej do twarożku i słodkich - uwielbianych przez dzieci - dodatków. Przepis pochodzi z tej strony i cytuję go w całości za Autorką.

Bułeczki cynamonowe:

 

200 ml mleka

 

10 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)

 

1 łyżeczka soli

 

380-400 g mąki (mąkę należy wsypywać stopniowo)

 

30 g cukru pudru

 

30 g miękkiego masła

 

1 małe jajko, roztrzepane

 

1,5 łyżeczki cynamonu

 

do spryskania bułeczek: olej roślinny lub łyżka stopionego masła

 

1-2 łyżeczki brązowego cukru do posypania wierzchu 
Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru pudru, dodać 1/2 szklanki lekko ciepłego mleka i odstawić na 10 minut. 
W dużej misce połączyć resztę mleka, jajko, masło, dodać rozczyn, cukier puder, sól i cynamon i zagniatać ciasto stopniowo dosypując mąkę (najlepiej zrobić to mikserem).
Ciasto będzie dosyć klejące, ale nie bardzo luźne. W razie potrzeby można dosypać odrobinę więcej mąki.
Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym i zostawić do wyrastania na godzinę.
Następnie podzielić je na 10-12 małych kawałków i z każdego uformować okrągłą bułeczkę. 
Piekarnik nagrzać do 190 st C (bez termoobiegu).
Bułeczki ułożyć na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi ok. 3-4 cm odstępy.
Spryskać delikatnie olejem (lub posmarować masłem), posypać brązowym cukrem i odstawić na pół godziny, by podrosły.
Wyrośnięte bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15-25 minut (czas pieczenia zależy od wielkości bułeczek).
Upieczone bułeczki ostudzić na kuchennej kratce.
Smacznego!

bułeczki cynamonowe



czwartek, 02 sierpnia 2012, morrigan23

Komentarze
2012/08/02 23:00:52
ooo, cudenka! :-) az chyba sobie takie upieke w weekend! idealne beda do szklanki goracego mleka <3
-
Gość: Ann, 178.183.177.178.dsl.dynamic.t-mobile.pl
2012/08/03 13:50:14
Mniam, wyglądają przepysznie! ;D
Kontakt morrigandor@gmail.com
Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl